Après avoir suivi ses études de médecine à Genève et obtenu son diplôme de médecin en 2016, le Dr Akkawi effectue sa formation au sein des hôpitaux universitaires de Genève dans le service de médecine interne générale puis de chirurgie générale, d’urologie avant de finir sa formation dans le service des urgences. 

Il obtient son titre de médecin de famille FMH en 2020.